Η φυσιολογία οξυγαλακτικών βακτηρίων κάτω από συνθήκες όξινου στρές Δ#Δ Β#Α

ΚΩΤΣΑΚΟΥ Χριστίνα MSc in Food quality and safety management systems Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών